厨师长

1-1.5万
珠海市专科5-10年

职位描述

岗位职责:
1.负责厨房日常业务及人员的管理工作,对餐厅经理负责;
2.负责检查厨房设备运转情况和厨具用具的使用情况,制定采购计划;
3.负责每月厨房盘点工作,经常检查和控制食品质量和数量,防止变质、短缺,合理安排使用食品原料;
4.负责厨房员工的培训、考核及奖惩;
5.负责合体调配厨房员工,科学安排操作程序,保证出菜节奏,为服务工作提供良好的基础;
6.完成领导交给的其他工作任务。
任职要求:
1.学历要求:专...

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