中餐厅主管

2、做好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好

3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁，保证各种用品、调料的清洁和充足.

4、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务

5、熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧

6、做好节电节水工作。

职业要求1、基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养

2、自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定

3、工作经验：有1年餐厅工作经验优先入用，掌握餐厅服务程序

4、特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。