面包生产经理

1、生产管理制度的制定、执行，生产人员的培训及技术指导；

2、按照计划协调和指导生产过程中的人、机、料、环的安排，确保生产能顺利进行;

3、确保生产原料、人力和设备均被有效用入生产并能减少浪费保障生产产品质量;

4、保证能按照计划要求按时完成生产任务;

5、及时解决生产过程中出现的问题;

6、负责生产员工绩效考核和管理工作，实现人力资源的合理配置;

7、完成领导交代的其它工作。

任职资格

1、专科及以上学历，生产管理、食品相关专业者毕业；

2、10年以上食品生产企业管理经验，8年以上烘焙企业生产经理管理工作经验；

3、熟悉吐司、丹麦、甜面、硬欧、软欧面包技术，熟悉常温蛋糕、月饼、曲奇等糕点生产技术；

4、熟悉生产制造的部门运作和流程，擅长生产控制及现场管理，精通生产制造的各个环节；

5、熟悉生产成本控制，统筹运作，熟悉生产作业流程和工艺规程，熟悉生产质量的控制管理体系；

6、具备优秀的组织能力、沟通能力、规划能力；