厨师长

拥有技能：掌握多种烹饪方法、厨房日常事务处理、新菜品研发、厨房成本管理经验。

1，规划厨房人员的日常工作，检查每天采购食材的新鲜度及工艺流程，保证食材出品干净味美。

2，督导和培训厨房人员对设备的正确使用和维护

3，监督食品安全制作，杜绝变质过期食品的出现，保证食品出品安全。

4，每餐结束保证日常的安全卫生巡检制度，杜绝各类卫生安全隐患。

职位要求：

1、有厨师等级证优先考虑；

2、厨师长工作经验至少3年以上，厨师工作经验5年以上，有团餐行业（政府，机关，部队，医院，企业等板块食堂工作）管理经验优先；

3、身体健康，能吃苦耐劳服从管理