营业员

3、负责蛋糕的订货工作，要熟知各种规格、品名、特点、价格等知识，介绍顾客选择。

4、负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐。面包产品字样面向顾客，做到一货一签。陈列：无变质、过期、变形挤压现象。挂好商品价签，货盘、夹子等营业用具要摆放整齐干净。

5、西点摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间。如客人现用，切块放于取物盘中，叉子放于餐巾纸上，拿取西点时，手不能直接接触食品。

6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷美观，叮嘱顾客：您拿好。西点需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷冻。                  

7、主动建议水果、巧克力蛋糕，从而提升营业额。

8、上班前要准备好各种包装物品，并做好营业前的卫生清洁工作。           

9、负责下班后的商品盘点工作，并认真填写好原始记录。

10、服务做到有声服务，要热情、周到、使顾客满意。

11、熟练掌握本店开业作业，营业作业，交班作业，打烊作业的工作流程，并能出色完成自己的各项工作。