餐饮运营专员（咖啡吧方向）

岗位职责：

饮品制作与创新

负责现磨咖啡、特调饮品、鸡尾酒等产品的标准化制作与出品；

根据季节或客户需求开发新饮品，优化菜单结构；

维护饮品制作设备（咖啡机、制冰机等）的日常清洁与基础保养。

餐吧运营协调

协助管理厨师小组完成工作餐的备餐、出餐及餐品摆盘（如简餐、轻食等）；

统筹餐吧工作流，确保咖啡、饮品、餐食的出品效率与服务质量；

在高峰时段协调帮厨、阿姨的分工，保障整体运营顺畅。

客户服务与体验

为顾客提供专业的饮品推荐及用餐建议，提升客户满意度；

处理客诉并及时反馈运营问题，维护餐吧环境与品牌形象。

库存与成本管理

监控原材料库存（咖啡豆、酒水、调味品等），提出采购计划；

协助控制损耗，避免浪费。

任职要求：

技能经验

3年以上咖啡师或餐饮服务经验，熟悉咖啡/鸡尾酒制作流程；

具备基础餐食备餐能力（如沙拉、三明治等），有厨房协作经验者优先；

持有咖啡师资格证/调酒师证者加分。

核心素质

极强的多任务处理能力，能兼顾饮品制作与餐吧协调；

服务意识强，擅长团队沟通，能适应弹性工作安排；

对食品安全、卫生标准有高度敏感性。