餐饮部经理

1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，包括餐厅、宴会厅、厨房等区域的协调工作，确保各项服务和操作符合酒店的标准和要求；

2、制定餐饮部的年度经营计划、市场策略及预算方案，并审阅营业报表，进行营业分析，作出经营决策，努力完成营收指标；

3、负责餐饮部员工的招聘、培训和管理，确保员工具备必要的技能和知识，提供高质量的服务，并建立高效的团队；

4、严格控制成本，管理库存和采购，确保食材和物品供应充足且符合品质要求，同时控制经营成本；

5、监督服务质量，处理客人投诉和问题，确保客人满意，提升客户满意度和酒店口碑；

6、研究市场和竞争对手动态，提出改进和创新建议，如研发新菜品、策划主题活动，以增加餐饮收入；

7、负责每月盘点工作。

任职要求：

1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先；

2、具备3-5年及以上星级酒店餐饮管理经验，其中有2年以上担任餐饮部经理或同等级别管理职务的经验者优先；

3、熟悉餐饮管理、成本控制、菜品研发，熟悉餐饮服务流程与标准，具备创新思维和市场洞察力；

4、出色的团队管理与沟通协调能力，能够组建并管理高效、专业的餐饮团队，有责任心和抗压能力；

5、服务意识和主动性强，有较强的社交能力；具备较好的职业素养，遵纪守法、勤勉尽责、团结合作。