采购副总监

1、战略规划与采购策略制定

根据公司业务发展战略，制定长期和短期的采购战略与计划，确保食材、物料供应与公司运营需求相匹配，在满足业务需求的基础上，实现采购成本的有效控制和采购效益的最大化

2、市调与渠道开发

负责制定和实施各项市场调研计划，收集行业产品市场信息。运用专业的采购谈判技巧和成本分析方法，进行采购成本的核算与控制，通过集中采购、招标采购、战略采购等方式，实现采购成本的降低。同时，密切关注市场动态，及时调整采购策略，应对原材料价格波动风险。

3、管理体系建设

建立健全部门管理体系--合同管理体系、供应商选择体系、采购流程体系、需求分析体系、行情分析体系、采购预算体系等，着重在于供应商的开发、评估、选择与维护，建立并完善供应商评估体系，定期对供应商进行考核，确保供应商提供的产品和服务质量稳定、价格合理、交货及时。与优质供应商建立长期战略合作关系，推动供应链的持续优化。

4、内部协调与沟通

负责部门的团队搭建、团队培养与综合管理。与运营、研发、门店、品控部门保持密切沟通与协作，及时了解各部门的采购需求，提供优质的采购服务，共同解决业务发展中出现的问题。

5、采购信息化、流程化建管理

建立和完善采购管理流程与制度，确保采购活动的规范化、标准化和透明化。

引入先进的采购管理理念和信息技术，提高采购工作效率和信息化水平，加强采购流程中的风险控制与内部审计

岗位要求

1、十年以上工作经验，至少5年以上相关行业采购经验，有连锁餐饮企业、餐饮供应链采购管理经验为佳，年龄35-50岁，男女不限。

2、本科及以上学历，物流管理、工商管理等相关专业优先，优秀者学历可放宽至大专

3、熟知本行业各类食材知识，懂产地分析、行情分析、经营分析，对国际行情、政治形势等方面有一定了解及预判能力。掌握采购成本分析、谈判技巧、合同管理等专业知识；具备良好的数据分析能力。