铁板烧厨师长

岗位职责一、前期准备工作1. 食材与工具准备 - 根据当日餐单或预订情况，检查、领取并处理食材（如肉类、海鲜、蔬菜等），确保新鲜度和品质，进行切片、腌制等预处理。 - 准备铁板烧所需工具（如铁板铲、夹子、刀具、调料瓶等），并确保其清洁、锋利，铁板设备预热至合适温度。 - 备齐各类调料（如盐、胡椒、酱汁、油类等），按规范摆放，方便操作。- 负责厨房库存管理 2. 环境与安全检查 - 清洁铁板操作台及...