会所厨师
4000-6000元西安市不限学历1-3年
职位描述
中餐酒店陕北菜岗位职责：
1、特色菜品制作 负责陕北传统菜肴（如羊肉剁荞面、洋芋擦擦、拼三鲜等）的烹饪，确保菜品口味地道且符合本土风味。 根据季节和客户需求调整菜品配方，开发创新陕北风味菜肴。
2、食材处理与成本控制 严格筛选陕北特色食材（如羊肉、荞麦、土豆等），确保新鲜度和品质，合理控制食材采购与库存。 优化食材使用率，减少浪费，控制菜品成本。
3、厨房操作与卫生管理** 遵守食品安全规范，保持工...
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