食品工艺

1. 根据研发产品工艺，对接生产进行新品转换工艺指导。

2、负责老产品的工艺的优化与创新，从选材、配比到风味调试全程把控；

3、更具研发给出工艺及产出跟踪每款产品的得率

4. 协助制定产品质量标准，确保风味稳定性与食品安全。

我们需要这样的你

73 食品科学、调味品工艺、烹饪工艺等相关专业毕业，或者3年以上底料或复合调味品研发经验；

73 熟悉川渝、北方、粤式等不同火锅风味体系者优先；

73 能独立完成小试、中试到量产的全流程工艺设计；

73 对香料特性、炒制工艺、保鲜技术有扎实的实操经验；

73 具备团队协作精神，对美食有极致追求，脑洞大、味觉敏锐！

加分项

74 有大型调味品企业或知名火锅品牌工作经验；

74 持有食品安全/营养师相关证书；

74 会玩“跨界”，能融合新消费趋势（如低脂、植物基等）。