西餐主厨

1、根据公司要求，指导并带领团队完成原材料的初加工，保证出菜率；

2、按照公司要求和程序，带领团队完成对成品菜的制作；

3、认真完成公司要求的菜单更新，跟进价格调整和新品上市；

4、监督管理和控制厨房的食品原料和能耗成本，确保不浪费，遵守公司规定的报损制度；

5、妥善使用和管理库存在保质期的原材料，减少库存，合理安排原料采购；

6、按照公司规定，合理标准，完善工作区域的清洁和保持；

7、妥善处理特殊客人的意见和要求，提供良好的服务。

岗位要求：

1、有一样特长西餐特色菜（意大利面、西式点心、牛排等）的优势和特点研发菜谱，负责规划每周菜谱以及食材采购；

2、熟悉西餐产品，可向客户展示产品优势与卖点；

3、本科学历，餐饮专业优先；8年及以上相关工作经验，有较高的西餐烹饪技术，有米其林和黑珍珠餐厅工作经验者优先；具备较强的责任心和团队意识，热爱烹饪；

4、在蓝带国际厨艺学院参加过料理或厨艺管理课程优先考虑，国际不限。

5、全勤，提供住宿，有发展空间大，岗位晋升机会。