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运营总监(静云山庄)

1-1.5万
珠海市专科不限经验

职位描述

1、通过和管理层建立良好的工作关系来支持酒店的管理战略,尤其是和总经理、财务总监和人力资源总监。
2、全面负责对前厅部,客房部,安保部,工程部,餐饮部,厨房的管理以及食品安全等方面的工作。
3、积极参与酒店内的管理核心项目。(固定资产,装修改造,培训和对客服务) 确保集团标准及各个部门服务与相关规范制度的培训及落实 对酒店的所有区域进行例行检查,确保酒店软硬件时刻处于标准服务状态。
4、合理控制各个部门相关运营成本,在不影响集团标准,安全规范及客人体验的前提下扩大营运利润。制定具有细节的成本控制方法。每月分析成本并制定行动计划(每间占有房的成本,食品成本,酒水成本,工资包含加班,其他花费,小时工和外包服务)。
5、用专业的和激励的方法管理直接管理范围内的团队,确保团队有效合作,高效运作。
6、合理的为直接管理范围内的部门制定或批准年度/季度/月度的预算,目标及工作计划。 组织定期的营运会议包含直接管理范围内的分部门。
7、亲自监督每日员工工作表现与仪容仪表. 确保排班表是根据酒店的需求制定的并遵循了劳动法。
8、确保酒店及直属部门完成相关关键指标包括但不限于收入,利润,QA,流失率等。
9、促动餐饮部经理与销售部共同创造本清利厚的餐饮推广活动(菜单/价钱/推广)。
10.、辅助销售部建立一个有效的具有竞争力的会议和外卖战略包含价位。
11、执行与监督酒店各项活动,如庆典,装饰,新年庆祝活动,与会议宴会主办单位的沟通与协调等。
12、对竞争对手的价格和产品进行一年两次的调查。
13、确保每天的VIP客人得到应有的照顾和服务。
14、坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。
15、 协助总经理完成酒店所有活动与相关运作工作,完成总经理安排的相关工作。

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