西餐厨师

1、全面负责厨房的生产管理工作：这包括但不限于合理控制成本、负责审定及验收厨房每天所需原材料、组织管理西厨房、做好班组的工作协调和人员工作安排及调配，负责厨房下属的考核和评估，制定厨房员工培训计划并负责实施，负责厨房的六常管理，确保环境卫生和食品安全；

2、菜品研发与质量提升：主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴的口味，提高菜肴品质，同时积极开创新的菜品，了解不同季节的市场供需情况，确定菜品价格，制定菜单标准；

3、食品安全与卫生管理：监管餐厅采购和收获标准及监督食品安全卫生标准，遵守餐厅所有政策和制度；

4、员工培训与沟通协调：与餐厅其他员工保持良好的沟通合作关系，处理客人投诉，不断改进提高满足客人要求，为客人提供更好的服务，同时，与所有员工保持良好的工作关系，给予员工足够的个人发展空间，开展员工培训计划。

任职要求：

1、要求具有3年以上西餐主厨工作经验；

2、熟练掌握厨房动作管理、成本控制方法，熟悉厨房各项设备的使用方法和保养；

3、具备良好的沟通技巧和管理能力，团队建设能力，能够有效地激励员工；

4、西餐烹饪知识丰富，包括各类西式简餐小吃的制定方法；

5、具有高度的责任感和积极的工作态度。