酒店餐饮行政总厨

8000-12000元

济南市不限学历5-10年

职位描述

一、岗位要求：

1、负责处理厨房运作及行政事务，确保厨房工作的正常进行。这包括制定厨房管理制度、服务标准和操作规程，合理安排工作岗位，确保厨房工作的有序进行。

2、需要根据餐厅的特点和要求，制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。同时，他们还需要控制成本费用，保持良好的毛利率。这包括确定出品价格、控制原料进货质量、合理使用原材料，以及推出新菜式和时令菜式。

3、负责确保食品安全卫生，把好质量关。他们需要巡视检查各厨...

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