厨师长

1、负责厨房的整体运作及行政事务对接。

2、负责制订每日菜谱，持续推出新菜色，对厨房以及接待餐厅的出品、质量和食品成本承担责任。

3、负责饭堂服务改善，妥善处理员工对菜品、卫生等投诉。

4、负责厨房卫生管理，对厨房日常进行巡视及监督，规范下属员工的操作规范。

5、负责厨房食品原料的管理，使食品符合标准食谱规定的数量或份量，合理控制食品成本。

6、其他领导交代的事项。

任职要求：

1、30-42岁，身体健康、精力充沛，会炒大锅菜，二年以上公司员工饭堂工作经验，能自行排菜单。

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料。

4、具备成本意识及食品安全管理意识。