中西餐合璧厨师

1、负责菜品制作与质量控制，熟练掌握中西餐的烹饪方法，包括蒸、煮、炸、炒、烤等，确保菜品的多样性与创新性；

2、负责食材的采购、验收和存储，确保食材的新鲜度和质量；

3、负责食品安全，确保食材的采购、存储、加工及销售过程中的卫生与安全，定期检查厨房环境及设备的卫生状况；

4、一般情况3-5人左右的人员用餐，但时常会有聚餐20人左右和接待餐；

5、负责厨房的日常运营，包括工作区域的清洁与整顿，确保厨房环境符合卫生标准；

岗位要求：

1、3年以上的中西餐后厨工作经验，练掌握中西餐的烹饪方法；

2、持有中级及以上厨师职业资格证书和健康证；

3、责任心和职业道德：为人正直，有责任心，能够吃苦耐劳，诚实守信，无不良嗜好