学徒工

1、基础操作协助：协助面包/蛋糕师傅完成和面、分割、整形、发酵、烘烤等基础工序。学习并掌握面包制作的标准流程及工艺要点。

2、生产支持：负责原料的称量、预处理及工具清洁消毒，确保符合食品安全规范。协助维护工作区域卫生，保持操作台、设备整洁。

3、品质观察：在师傅指导下检查面包成品的外观、色泽、口感，记录问题并反馈。学习识别常见问题（如发酵不足、烘烤不均等）的解决方法。

4、技能提升：主动学习烘焙理论知识（如原料特性、发酵原理等），并运用于实践。参与新品试制，积累创新经验。

任职要求

1、教育背景：烘焙/西点专业应届毕业生优先，或具备相关培训经历。

2、基本技能：了解面包制作基础流程（如和面、成型、烘烤），能适应体力劳动。具备简单的工具使用和计量能力（如电子秤、温度计）。

3、职业素养：吃苦耐劳，能适应早班及节假日工作。责任心强，注重卫生与安全细节。