食堂管理员

1.负责检查厨房食品卫生、厨房环境、就餐厅的卫生，对不符合要求的情况提出改进意见并监督执行；

2.负责餐厅仓库物资验收入库工作的出入库登记的台账管理，并定时向餐厅经理汇报；

3.负责监管厨师食品验收质量、数量的把关、签收，保证食品的安全、新鲜及品质合格；

4.负责协助餐厅经理协调好处理突发事件，保证餐厅各项工作的正常运行；

5.负责和厨师一起负责传菜口的菜品督导工作，了解用餐人员喜好，及时做出调整；

6.负责餐厅供货商货款的核算工作以及食堂的成本管控和财务管理，包括食材采购、库存管理等；

7.负责食堂员工的培训工作，提高员工的业务水平和服务质量，合理安排食堂人员的思想政治工作和业务学习，增强团队协作能力；

8.完成上级领导交办的其他临时性工作。

岗位要求：

1.大专及以上学历，酒店管理、财务管理、餐饮等相关专业优先，形象气质良好；

2.熟悉餐厅、餐饮服务的运作和管理，有餐饮知识与管理经验；熟悉餐厅的各项管理工作流程和管理规范；

3.熟悉食材采购、库存管理、成本核算等业务流程；

4.具体良好的执行能力、沟通能力及服务意识，抗压能力强；

5.熟悉常用办公软件的操作。

注：该岗位以劳务服务形式用工。