工厂厨师

1、协助行政部搞好厨房生产、组织工作；

2、根据预定、菜单和库存情况提出食品原材料申购计划，填写物资申购单机领料单，负责验收食品原料的数量和质量。

3、协助行政部安排好员工每周的菜单，注意手机员工的意见，并积极配合修改菜单。

4、定期检查厨房设备运转情况和出具、用具的使用情况，灵活调配。对厨房内的所有设备设施指定专人负责管理，做好设备清洁、维护和保养，保证厨房设备、设施正常运行。

5、负责安排厨房员工班次。合理调配人员，并做好考勤。

6、开餐前督促做好食品材料的准备工作，检查食品的出成率，保证食品的质量、成本控制和生产需要。

7、开餐前督促做好食品材料的消耗情况、剩余数量级保管措施，检查冻库食品库存量，依据现金先出的的原则综合利用，检查冻库食品的库存量，依据先进先出的原则综合利用，检查炊具厨具的清理工作，保证下一餐的生产需要。

8、负责厨房和餐厅的卫生，厨房员工的培训以及工作安排等保证食品的安全。

9、服从公司领导的整体安排，配合完成上级布置的其他工作。