和鲜鲜旗舰店后厨主管

1. 负责协助厨师长监督和管理连锁餐厅的后厨工作，确保食品安全和高效的烹饪流程

2. 指导和培训厨师团队，提升餐厅的整体烹饪水平

3. 协助制定和执行后厨的操作规程，保障餐厅运营的顺畅

4.负责协助厨师长各档口的人员管理

5.负责食材的切配，验收，储存管理及盘点

6.负责食材成本的核算

7.协助厨师长做好厨房的日常管理

任职要求：

1.良好的刀工及计算沟通能力

2.有连锁餐饮门店后厨同岗位2年以上管理经验

3.勇于当担，有责任心及协调能力

4.懂食材成本核算，验收，储存，人员管理等

5.40岁以下

6. 具备出色的沟通能力和团队协作精神，能够有效管理后厨人员

7. 对食品安全有深刻理解，能够严格执行相关法规和标准

8. 有能力解决后厨工作中出现的问题，保证烹饪流程的顺利进行