生产主管/经理

1、根据公司战略发展目标和要求，制定生产部门目标和生产规划等并组织落实；

2、将部门目标分解到部门每个岗位，并督促完成；对成本进行分析和费用进行合理管控；

3、拟定管理规章制度、流程和标准；及设备操作规范与标准并执行管控；

4、严格把控食品安全，对品质异常情况进行分析并制定改善措施或补救措施；

5、管控因人为因素.设备因素等造成的损失；严格管控原物料及辅助消耗，控制生产成本，提高品质；

6、负责生产运行情况的督促检查.考核及日常管理；对突发异常（设备.生产等）情况制定应急方案；

7、根据生产需要合理编制人员和岗位人员工作，明确各岗位人员工作与职责；审核绩效合理性，配合人事完成绩效考核作业，并监督执行公平性；

8、负责生产相关文件的编制；工序操作指导书；岗位培训教材，培训计划，对员工进行安全生产、食品安全、操作技能等培训；

9、处理上级交代的其他事务，并及时汇报处理结果。

职位要求：

1、28-50岁，大专及以上学历；

2、5年以上从事餐饮公司（或中央厨房项目）工作经验，2年以上厨房管理工作经验（此条为必备条件）；

3、具备很强的成本管控意识.流程优化.统筹组织及有很好的分析问题和解决问题的能力；

4、有较好的领导和组织协调能力.沟通能力.执行能力等。