川菜厨师

1、根据自营档口的销售情况做好菜品的出品、备货、新品研发等工作；做好菜品的出品标准、口味、品质等把控；

2、配合主管完成部门的销售、毛利、毛利率等各项经营指标；

3、在特殊季节用专业厨技配合部门做互动活动和厨艺教学；

4、负责库存区的监督管理，摆放整齐、便于补货和盘点；按先进、先出的原则管理库存原料；做好盘点及损耗控制；

5、厨房设施设备的规范使用及运转情况检查；

6、定期完成市场调研，并对自营餐饮项目做相应调整建议。

任职资格：

1、3年以上川菜厨师工作经验，基础功扎实，具备厨房管理经验优先；

2、责任心强，有亲和力及管理能力。