食品研发工程师
6千-1万惠州市专科不限经验
职位描述
1. 负责休闲零食、烘焙及糕点类产品的研发工作，包括新品立项、配方设计、工艺优化等，确保产品口味、品质及安全性符合市场需求与公司标准。
2. 跟踪食品行业前沿技术与市场动态，定期进行竞品分析，为产品创新提供方向，持续优化现有产品线。
3. 主导产品研发过程中的试验工作，记录并分析试验数据，解决研发过程中出现的技术难题，形成标准化的生产工艺文件。
4. 负责与生产部门对接，进行新产品的试产指导，确保生产流程顺畅，实现从研发到量产的有效转化。
5. 严格遵守并执行国家食品相关法规（如《食品安全法》等），在产品研发各环节进行合规性把控，确保产品符合国家质量标准及行业规范。
6. 参与产品原料的筛选与评估，与供应商沟通原料特性，保障原料质量稳定且满足研发需求。
任职要求
1. 大专及以上学历，食品科学与工程、烘焙、糕点等相关专业优先。
2. 具备3-5年休闲零食、烘焙或糕点行业研发经验，熟悉产品研发全流程。
3. 深入了解食品行业法规（如食品安全、食品添加剂使用等法规），能在研发中有效落实合规要求。
4. 熟练掌握食品研发相关技术，如配方调制、工艺设计、中试放大等，具备解决复杂技术问题的能力。
5. 具有良好的市场敏感度，能准确把握消费者需求及行业趋势，具备较强的创新能力。
6. 具备良好的沟通协调能力，能有效对接生产、市场等部门，推动研发项目顺利开展。
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