厨师长

1、负责餐饮项目现场运营管理工作，包括现场管理、客户维护、成本核算、采购与原材料管控、设施设备维护与固定资产管理等；

2、负责项目人员管理，包括架构设置、岗位分工、合同管理、考勤考核等，合理把控人力成本；

3、负责餐饮项目食品安全、生产安全、消防安全管理工作，确保零安全责任事故；

4、负责餐饮项目现场服务规范、操作规范管理，确保服务与管理质量；

5、统筹餐饮项目产品生产与开发工作，审核菜单，验收食材，把控原材料成本，指导并督促厨师长做好厨务管理工作；

6、统筹餐饮项目物料及仓储管理等管理工作；

任职要求：

1、大专及以上学历，三年以上餐饮管理工作经验，熟悉餐饮门店与后厨管理；

2、有一定的营销策划与经营数据分析能力、具有产品研发的经验；

3、有团队组建经验，能够独立带领团队完成工作任务；

4、有较强的工作责任心与敬业精神，良好的组织协调能力与沟通能力。