河南双黄酒业有限公司

“双黄米酒”简介河南双黄酒业有限公司成立于2005年，是豫北唯一一家现代化的黄酒生产企业。公司注册资金一亿元，总资产9800万元，占地面积93000平方米，建筑面积36100平方米，其中生产车间及酒窖面积26800平方米。现有员工106人，专科以上专业技术人员10余人。公司拥有自动化黄酒生产线和灌装线，并拥有完备的检验检测仪器和设备，年产优质黄酒能力1000吨。公司先后荣获了“文明单位”、“诚信企业”、“创新型试点企业”和“农业产业化重点龙头企业”等荣誉称号，“双黄米酒”2007年荣获“全国农产品加工业博览会金奖”，2015年荣获河南特产“十大名优品牌”，2016年荣获中国（鹤壁）快餐食品博览会“食品工业创新奖金奖”等荣誉。公司坐落于河南省鹤壁市浚县，浚县古称黎阳，隋朝官署粮仓之一“黎阳仓”就坐落于大伾山北麓，古有“黎阳收，顾九州”之说。当地丰厚的粮食产量为当地酿酒行业的兴起与发展提供了充足的物质基础。“双黄米酒”始酿于清朝咸丰年间，距今已有二百余年的历史。经过历代传承人的继承和发扬，第四代传人郭凡先生是本公司总工程师，已将双黄米酒的制作完善到12个主要环节22道工序，“双黄米酒”采用传统双重发酵酿酒工艺，酿制出的黄酒色泽晶莹剔透，口感醇正绵甜，因其使用小米（小黄米）和黍米（大黄米）为原料，故名“双黄米酒”，是北方特色黄酒的代表。“双黄米酒”在形成和发展过程中，秉承了北方黄酒传统的酿造工艺。吸收了黄酒生性温和、风格雅致，酒文化古朴厚重，传承人间真善之美、忠孝之德；儒家内涵讲究中庸之道，主张清淡无为，宣扬仁、义、礼、智、信等人伦道德的文化内涵。发扬了黄酒芬芳醇厚，色香味俱佳，兼备协调、醇正、柔和、绵甜、幽雅、爽口的综合风格。从而形成了纯天然双重发酵酿造工艺，自然融合形成不同寻常之“格”，独树一帜。产品味甘、色清、气香、力醇，原汁原味，色泽晶莹剔透，口感纯正绵甜，更符合绿色、营养与健康的大趋势，深受广大消费者青睐。1901年10月，清光绪皇帝和慈禧太后避难回京，途经宜沟镇，在“行宫”下榻后，听说这里有名酒“双黄米酒”，便谕旨献上。光绪饮后，食欲大振，骨络舒适，精神倍增。随挥毫题诗，赞曰：“邺南黄玉浆，色宝味美香，佳酒酿独特，朕口尝无双”，并连口称赞到：“真实供贤达之士馔赏的名酒啊！”。之后便成为皇庭贡品。1972年，中日实现邦交正常化，时任日本首相的田中角荣在国宴上向周恩来总理提及“双黄米酒”，并表示对其独特风味倾倒不已，事后中国政府把“双黄米酒”酒作为国礼馈赠田中角荣，“双黄米酒”酒从此名扬海内外。公司产品分为18%vol、23%vol、46%vol和52%vol四大系列，涵盖干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和配制酒四种类型，包含商务用酒、佐餐用酒和礼品用酒等多样品种。为彰显黄酒的历史底蕴和人文内涵，公司注册了“黎阳”、“黎阳仓”等文化气息浓郁的商标，其中“黎阳”商标被认定为“河南省著名商标”。我国酒文化历史悠久，发展磅礴，其中黄酒就分有不同的派系，“双黄米酒”与南方黄酒的区别在于：南方黄酒主要原材料是糯米，而“双黄米酒”主要原材料是小米和大黄米，并辅以大枣、蜂蜜。在年造工艺上也大有不同。北方黄酒和南方黄酒都形成了各自的酿造工艺和口感等特点。随着社会不断发展，人民生活水平逐渐提高，消费者日趋理性，健康养生观念越发普及和深入人心，具备健康养生功效的“双黄米酒”成为了消费者的首选饮品。经检测，“双黄米酒”富含21种氨基酸，含量高达0.55g/L。此外双黄米酒还富含多种人体必需的18种微量元素和10种有机酸，因此“双黄米酒”赢得了“液体蛋糕”的美誉。