太二酸菜鱼

太二是隶属于九毛九餐饮集团的酸菜鱼单品品牌，专注于服务85至95年出生的年轻人。其产品以酸菜鱼为主打，辅以小菜和饮品。品牌首店于2015年7月在广州开业，截至2024年底已在全国开设超过500家直营门店，主要集中在中国的一二线城市，如北京、上海、广州、深圳等地，并积极拓展海外市场。太二凭借高辨识度的产品和鲜明的品牌风格深受年轻消费者的喜爱。该品牌致力于将一道酸菜鱼做到极致，选用鲈鱼并仅采用鱼背肉，严格控制酸菜的腌制条件（包括温度、湿度和时间），以确保最佳口感。太二致力于成为中国新生代文化的典范，坚守自身原则，不盲目迎合市场，制定店规以坚持自己认为正确的事物，确保顾客品尝到最优质的酸菜鱼。

**使命**：吃鱼拯救世界！

**愿景**：做全宇宙第二好吃的酸菜鱼~

**价值观**：好吃、好玩、好干、好美

**口号**：好好做鱼，称霸宇宙！