和府捞面

江苏和府餐饮管理有限公司于2012年在江苏如皋成立。“和府捞面”作为公司的高端中式连锁餐饮品牌，秉持“书房养身·原汤养心”的中式慢餐饮文化理念，推崇慢饮食体验，使顾客能在宁静优雅的书房环境中感受书香与面香，体验文化氛围与美食享受，通过“面食文化”感悟生活的“真、善、美”。其“青花龙吟、禅意围绕、书香扑鼻、笔墨恭迎”的品牌形象深入人心，开创了“书房里捞面”的全新餐饮模式。

公司以单店模型打造、供应链体系搭建、品牌建设“三位一体”的顶层设计为核心，凭借标准化和信息化自动化两大核心优势，构建了前台简化、后台集中的管理体系，实现可快速复制的商业模式。公司参与制定《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》两项国家标准，制定《生湿面制品》行业标准，并率先制定“调味酱”“面制品”企业标准，推动行业标准化发展，引领行业发展。

公司高度重视科技赋能，投资建设高水平后台中央厨房体系，专注“一面、一汤、一浇头”的研发。在面条方面，历经上千次研发测试，解决劲道保持及“坨”等问题；在汤头方面，优化原料与配比，以经典草本汤为基础研发出酸辣汤、番茄汤、香辣汤系列，获得市场认可；在浇头方面，形成经典猪软骨、肥牛、安格斯牛肉、牛小腩等系列，满足多样化需求。此外，公司借助资本力量，2020年D轮融资和2021年E轮融资共获近13亿元资金，提升了抗风险和资源整合能力。目前，公司在30多个城市开设380多家直营店，拥有6000多名员工，年销售收入增长30%-40%，2020年收入11.6亿元，预计2021年达21亿元，2022年45亿元，2023年达到60亿元销售额。