鲁味斋
100-499人
公司优势
1927年，济南老商埠馆驿街，王承君开设了首家专门烧制扒鸡扒蹄的卤味店。真材实料与香醇味道，使其不仅蜚声济南，还揭开了鲁味斋的百年篇章。
1980年，第二代传人王瑞麟在济南经三路小纬六路挂牌“鲁味斋扒蹄店”，独特的24味中草药制作秘方，让鲁味斋名噪泉城，享誉省内外。据《山东新时期杰出人物》记载，1988年邓小平在北京品尝鲁味斋扒蹄后称赞为“天下第一”。
2013年，第三代传人王剑辉创立济南鲁味斋食品有限责任公司，实施“四大”改革：口味大众化、经营连锁化、管理数字化、生产标准化，完成从作坊式生产到正规化公司运营的转型。
2019年，王剑辉推动年轻化潮流、数字化营销和小型化包装，线上线下同步布局，使鲁味斋产品不仅热销济南，更通过网络销往全国。疫情期间，鲁味斋销售逆势增长。
2021年初，鲁味斋聘请专业品牌营销机构进行全面升级，确立“鲁菜卤味大师”的品牌定位，针对不同渠道规划产品线：线下鲜品、线上真空包装、新零售零食品牌《王大明与他的朋友们》，旨在通过多维度营销，让鲁味斋走出济南，走向全国，成为新时期鲁菜卤味引领者。
“老汤、鲜材、真香、正味”，这是鲁味斋的承诺。
通过三代人的坚守与创新，鲁味斋荣获多项荣誉，包括山东省老字号、山东省非物质文化遗产、山东名吃、山东省著名商号、济南名吃、济南特产、济南市消费者满意单位、济南名牌、中华名吃、济南市龙头企业、诚信经营示范单位、爱心助残捐助先进单位等。
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