但家食品

但家食品是贵州省食品行业的领军者，也是贵州省著名的食品加工生产商。自2010年开始企业化运作以来，成立“贵州龙承子秀贸易有限公司”，总部位于贵州省贵阳市。截至2018年，经过近30年的辛勤经营，现已发展成为拥有大型家禽养殖场、12000平方米加工厂房及全国100多家实体店，员工人数超过500人，每年全产业链营收超过1亿元的品牌企业。

“但家香酥鸭”是贵州知名的特产，以其“鲜麻酥脆，清香回味”的特色闻名。选用优质无公害鸭，采用自主研发的卤炸工艺，口感脆爽且不油腻，搭配独家秘制花椒调料，令人回味无穷，深受年轻白领和学生群体的喜爱，在消费者中享有较高的声誉。

但家食品秉持员工至上的用人理念，诚邀各界英才加入，除提供具有市场竞争力的薪酬外，还设有“但家英才计划”、“伙伴成长计划”以及“但家基金会”等成长平台。我们是一支充满活力的团队，具备强大的抗压能力和执行力，只要加入我们，“家”不再是遥不可及的梦想！

**愿景**：打造中国的百年小吃品牌，走向全国，走向世界。

**信念**：一分耕耘，一分收获；一份忠诚，一份事业。

**信条**：顾客满意是企业的根基。

**产品理念**：专注每一只鸭，追求极致美味。

**伙伴理念**：专业、敬业、乐业。

**使命**：提供优质产品，实现多方共赢。

**格言**：改变态度，改变人生。

**质量方针**：安全、健康、绿色原料，严格管理、持续创新、一流服务。

**品德理念**：感恩于心，用爱传递，以行动温暖彼此。

**但家香酥鸭**：始于清光绪年间，兴于1987年，是贵州省“省级非物质文化遗产”。

历经多年发展，现已成为集家禽养殖、加工、产品研发、餐饮连锁、管理咨询及营销策划为一体的综合性餐饮企业，并成为“羽出山”的重要推动者。

“但家香酥鸭”坚守传统工艺，注重原材料品质与制作技艺的高标准要求，逐渐成为贵州非遗文化的重要代表。

**川娃酱鸭**：创立于1992年，起源于武汉汉口区，传承辣卤风味，深受消费者喜爱。自创立以来，一直坚持使用天然秘制香料和传统药膳卤制方法，其独特的“鲜、香、爽、辣”口感深受好评。2022年，但家香酥鸭收购并接管川娃酱鸭，更名为“黔生川娃酱鸭”，继续传承经典味道，同时探索更多可能性。

**企业荣誉**：
- 省级非物质文化遗产——但家香酥鸭制作技艺。
- 《中国特产大典·贵州卷》收录产品。
- 日均销售10吨以上的鸭制品。
- 2003年获“大众喜爱小吃”奖。
- 2008年受邀参与湖南卫视《天天向上》录制。
- 2019年获香港庙会一致好评。
- 2019年获评为贵州省级非物质文化遗产。
- 2021年荣获第四批“贵州老字号”称号。
- 2024年2月1日荣获中华人民共和国商务部授予的“中华老字号”称号。