济宁光速吕氏叁号餐饮

吕氏餐饮集团创立于1998年，是中国第一家以疙瘩汤命名的餐饮品牌。最初位于青岛市市南区辛家庄的一家150平米的路边小店。为推广青岛传统面食文化及特色海鲜餐饮，吕氏疙瘩汤遍访专家并深入民间，吸收疙瘩汤制作精髓，历经10年努力，成为岛城乃至全国唯一的疙瘩汤特色品牌店。

吕氏餐饮集团现拥有“吕氏疙瘩汤·私家菜馆”、“吕氏疙瘩汤·光速厨房”、“宽鲜锅贴”、“宽鲜餐厅”、“银棠”、“吕氏·焗小鲜”六大品牌，共80多家分店，是一家全国餐饮连锁企业。2014年，吕氏疙瘩汤在全国万达广场87家商场、4000多家餐饮中脱颖而出，荣获全国唯一最旺人气奖，成为万达集团战略合作伙伴。2018年，吕氏疙瘩汤获得华润置地商业华北大区2018年度赏味之星，继续与万达集团、华润置地等知名商业地产合作。

2022年，集团推出第七品牌“焗小鲜”，专注于食材尊重与食客热情，致力于全新饮食文化体验，丰富中餐菜品结构。1998年创立吕氏餐饮有限公司，2005年正式注册更名为吕氏疙瘩汤私家菜馆。2006年成为青岛乃至全国首家以疙瘩汤系列为特色的品牌店。2013年创立“光速厨房”，定位高效人群，提供快捷、实惠、健康、美味饮食，倡导“上菜快不等待、品质在快乐在”的理念，引领餐饮“快”时代。

2016年推出全新品牌“宽鲜锅贴”，以青岛老味道为代表，首创全自动化机械锅贴炉，每锅可出270只锅贴。2021年，集团与油花、OTF联名，创建第五品牌“银棠INTOWN”，以中餐鲁菜为载体，为都市年轻人提供中式餐饮文化体验。同年，在“宽鲜锅贴”基础上升级，创建第六品牌“宽鲜餐厅”，以“不将就，材好吃”为口号，打造跨界融合料理，探索风味中的自我。