海南省保志餐饮有限公司

弄堂小笼包起源于清朝晚期，创始人赵常立发明了将汤汁包裹在小笼包中的独特技法，使肉馅与鲜汤融为一体，深受百姓喜爱。

清末民初，赵先生因日本侵华战争迁往重庆避难，抗战胜利后返回苏州，将技艺传给第二代传人赵淑琴和姚庆华。二人继续经营并广收徒弟，小笼包逐渐成为苏浙地区知名小吃，拥有三十多家分店。

解放后受文革影响，经营受限，技艺得以保留。2000年，韩先生接手古方并改良，2010年重新注册弄堂小笼包。如今，弄堂小笼包秉持“手作、精艺、天然”理念，精选食材，纯手工制作，晶莹剔透，美味入心。

在创新方面，我们坚守传统，同时紧跟时代步伐。食材选择注重创新，口味设定融合多样，就餐体验追求独特感受。我们相信，用心制作美食不仅能满足口腹之欲，更能抚慰人心。

截至目前，弄堂小笼包在全国开设五十多家分店及加盟店，2016年底进军美国市场，致力于将正宗中国小笼包推向世界。