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"腊梅"这一品牌起源于清同治元年(公元1862年),并于1952年开始在江苏省内经营,历经多个阶段更名,包括省食品公司南京腌腊加工厂、南京禽蛋公司腌腊加工厂、南京腊梅食品厂等。1981年,该企业正式注册了“腊梅”商标。1998年,企业完成了改制,转变为集体所有制(股份合作制),并在2014年11月进一步转型为有限责任公司,最终与现代企业制度实现了接轨。
公司的主要产品包括享有南京乃至全国盛誉的“腊梅”牌香肚、香肠、枣肠等,以及受到广泛认可的“腊梅”牌风吹肉、咸鸭肫、凤鹅、手撕封鱼、六合盆牛肉系列等。这些产品都承袭了百年传统工艺,汇集了历代大师的实践经验,经过精心制作,具有独特的风味。
在过去的几十年里,"腊梅"品牌获得了多项荣誉,如1981年至1987年的中商部“优质产品”称号,1988年获得全国首届食品博览会的“银奖”,1990年荣获江苏“省优”称号,1994年在南京秋季交易会上荣获“最畅销产品金冠奖”并被认定为“南京市用户满意、产品”。此外,1995年和1998年,“腊梅”商标连续被评为江苏省著名商标,并在1995年和1997年荣获全国食品行业的“名牌产品”称号。
为了适应消费者对食品安全和健康日益增长的需求,"腊梅"品牌不断加大研发力度,力求提供种类丰富、品质更佳的安全食品。2016年,"腊梅"荣获南京老字号企业称号。2017年,公司搬迁至江宁新区,并获得江宁区龙头企业称号。在当年举办的江苏老字号博览会上,"腊梅"荣获“最受欢迎老字号奖”。
2018年,"香肚"被列为非物质文化遗产代表性项目目录,"腊梅"作为该项目的保护单位和香肚的非遗传承基地,承担起了传承和发展这一传统技艺的重要使命。同年,"腊梅"的另一商标“周益兴”也荣获南京老字号称号,使得公司拥有了“腊梅”和“周益兴”两个南京老字号品牌。
2019年5月24日,"腊梅"在江苏股权交易中心成功挂牌,企业代码为694661,企业简称“腊梅食品”。同年,“腊梅”荣获江苏老字号品牌(此信息公示于2019年8月13日完成)。
通过这些成就和荣誉,"腊梅"不仅传承了悠久的历史和传统工艺,还不断创新,致力于满足现代消费者的需求,成为深受市场和消费者喜爱的品牌。
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