杭州胖哥俩餐饮管理有限公司

在2008年的5月，浙江海盐的两位兄弟首次尝试了螃蟹，由此诞生了以肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类为主的胖子肉蟹煲。其独特的美味和亲民的价格（人均消费约80元）迅速赢得了消费者的喜爱。

随着品牌影响力的扩大，市场对胖子肉蟹煲的需求激增，导致了大量模仿店和山寨店的出现。为了维护消费者权益，2009年，品牌正式申请并注册了“胖哥俩”商标，并于2011年得到了国家商标总局的认可。2013年，嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司成立，标志着品牌正式进入了品牌化运营阶段。

从2014年开始，胖哥俩肉蟹煲迅速扩张，在浙江、上海、江苏、安徽、陕西、河南等省的一二线城市开设了多家分店。为了提升顾客的就餐体验，胖哥俩聘请了国内顶尖的设计团队，以“起航”为主题，融合海洋、工业、慢吧、复古等时尚元素，成功将店铺从传统的街边小吃店转型为时尚潮流的餐饮店。

自成立以来，胖哥俩始终注重产品质量的把控，通过建立科学的工作流程，精选优质供应商，并在全国范围内建立了配送中心，确保所有食材都符合QS认证标准，从而保证了连锁店菜品的品质和食品安全。