王茂才包浆豆腐体验中心

中国，黄豆有5000年历史，古称菽（shū）。淮南王刘安偶然发现一物，名为菽乳，后赐名豆腐。经后人流传各地，因水质和黄豆蛋白含量差异，形成不同地方风味。东经105°、北纬28°所辖之地赤水，拥有世界遗产丹霞地貌，赤水河红层浸出的清洌甘甜泉水，历经800年历史沉淀，孕育出举世闻名的酱香白酒，醇、香、甘、美。此地域天然弱碱性（PH值8.5）深井水点浆制成的豆腐，具有鲜、香、嫩、酥的特点，当地人美其名曰包浆豆腐，王氏族人最擅长制作，工艺世代相传。