不知春斋

不知春斋，源自武夷山，是一家成立于2012年的武夷岩茶生活方式品牌。主理人草木君为地道武夷山人，自幼与茶相伴，深受熏陶，后继承父业创立不知春斋。品牌名称源于一款名为“不知春”的岩茶，该茶树品种属超晚生种，待其他茶叶均已采摘完毕、立夏已过时才成熟，制成的茶香气尤为浓郁。草木君认为这种“笨拙、缓慢、专注当下而忘却时间”的特质契合品牌的制茶理念，因而以此命名。成都不知春斋是一个集武夷岩茶、餐饮、民宿于一体的复合空间，通过品茗、住宿、用餐、展览及茶旅等形式，吸引对茶感兴趣的人群，提供沉浸式的茶文化体验。