广东太艮堡餐饮管理有限公司

太艮堡毋米粥品牌，始创于2002年，主营毋米粥火锅、顺德私房菜、刺身、焖食、养生汤食等粤式风味。直营店共10家，遍布珠三角地区。旗下品牌包括：太艮堡毋米粥（广州冼村店、广州猎德店、广州东站店、佛山绿景店、佛山岭南天地店、顺德大良锦龙路总店、珠海吉大店）、大良毋米粥（顺德华侨城店）、陈老太（澳门店）、大良毋米粥（番禺四海城店）。粥水制作技艺始于1910年，由师传自梳女欧阳氏袁秀媚，历经百年四代传承和创新，由第四代传承人魏小燕发展为岭南粥水火锅的新吃法，深受消费者喜爱。2011年，“毋米粥”因其独特的粥水技艺成功列入顺德区第三批区级非物质文化遗产名录。太艮堡毋米粥秉持“有米不见米，只取米精华”的非遗烹调理念，体现顺德菜肴讲究“清、鲜、爽、嫩、滑、真”的特点。