南京市斑鱼工坊餐饮有限公司

品牌标识：阿生鱼捞。

门店标识：广东阿生鱼捞斑鱼海鲜粥火锅。

在大众点评平台上，这家餐厅自始至终稳居全品类美食热门榜首位。它成立于2020年7月，其南京分店在当年7月就荣获了“美团大众点评最佳服务餐厅（全国榜）”称号，成为南京市唯一获此荣誉的店铺。2022年，该餐厅再次荣膺美团大众点评“超人气餐厅（全国榜）”称号，是南京地区唯一获得该荣誉的单店。

自开业以来，阿生鱼捞在大众点评上的首个评估年度即被选入“大众点评必吃榜·南京”。即使在疫情期间，该餐厅在运营的两家门店中，每家平均面积为330平方米，单月营收均超过一百万元。2023年，阿生鱼捞计划多店扩张，重点布局江浙沪地区，逐步实现全国范围的品牌发展。

阿生鱼捞不仅定义了鱼捞行业的标准，还开创了粤港打边炉的新领域。其特色在于“做人厚道，做鱼片薄”，采用0.5毫米的斑鱼片，薄如蝉翼，形似蝴蝶。除了原味生鱼清汤锅，还有酸菜鱼和海鲜粥两种锅底供顾客选择，主要食材以海鲜和菌类为主，旨在提供健康养生的火锅体验。

在企业文化和人才战略方面，阿生鱼捞推行以师徒制为核心的拓店机制和以ABC价值评估为基础的考核机制，致力于人才培养与员工激励。管理层可以灵活选择收入分配方案，包括“工资+奖金”或“工资+分红”的股权模式，吸引了众多青年才俊加入。

阿生鱼捞诚邀您一同携手，通过努力改变命运，共创辉煌未来。