合江县先市酿造食品有限公司

合江县先市酿造食品有限公司创立于1893年，源自清末的“江汉源”酱园，至今不断发展，拥有中国持续使用时间最长且保存完好的天然晒露发酵场和酱油酿造作坊，其生产的先市酱油被列为国家地理标志保护产品。

2014年，“先市酱油酿制技艺”被列入国家非物质文化遗产代表性项目名录；2019年，先市酱油酿造作坊群被国务院认定为全国第八批重点文物保护单位。