上海延余餐饮管理有限公司

上海延余餐饮管理有限公司，其前身是上海延余快餐有限公司，成立于1998年，最初隶属于上海市黄浦区总工会。在2003年的公司改革中，管理层进行了重组，并聚焦于绿色餐饮的理念，成为首批获得上海市食品药品监督管理局批准的外送快餐公司之一。

2005年，公司迈入新的发展阶段，与上海华夏宾馆合作，共同探索并实施了新的快餐经营管理模式，包括冷餐会、现场烹饪、中央厨房等多种操作模式。这一时期，公司对高风险的外送模式进行了系统性的改革，引入并制定了新的规范流程，实现了标准化管理。公司始终坚持“质量为本，规范管理，持续创新”的原则，不断完善制度，确保质量管理体系的有效执行。

公司倡导“中式菜肴，西式观念，自主选餐，直观快捷”的经营策略，致力于提供卫生便捷的餐饮服务，满足不同层次客户的需要。通过推行“清洁无公害，少油无味精”的绿色餐饮理念，公司形成了功能全面、服务创新的餐饮品牌。

为了进一步提升服务质量，2006年，公司加大了在咨询设计、策划管理、流程优化、营销服务、厨政支持、专业人才培训、餐饮物流配送等方面的投入。构建了一个结构合理、职责明确、高效运行的管理体系，包括先进的财务管理、人力资源管理、产品研发等部门，以及独特的整体运营与监督体系，以及标准化、可复制的产品生产和管理支持体系。

同时，公司注重文化内涵的建设，以艺术化的布局设计，将品味生活与美食享受完美融合，体现了“融汇延余智慧，实践成就未来”的企业使命，“聚才兴业，共享成功”的企业宗旨，“永续经营，稳健成长，与客户共赢”的经营理念，以及“诚信、责任、服务、创新”的企业文化精神。公司强调谦和、务实、长远的价值观，以及员工和管理者的特定行为准则。

在2007年的黄浦区食品药品监管工作会议上，上海延余餐饮管理有限公司荣获“优秀企业”称号，这标志着公司在食品安全和质量管理方面取得了显著成就。