南京高嗲嗲品牌管理

南京高嗲嗲品牌管理有限公司的品牌简介如下：

- **品牌起源**：创始人高嗲嗲1947年生于湖南宁乡，厨龄超60年。因儿女子孙常年在国外，想让他们及更多湖湘游子吃到家乡味，便凭借自身湘菜技艺和菜品理念，打造出平价亲民且品质稳定的湘菜品牌。

- **品牌理念**：立足现代化餐饮行业，秉承正餐理念，坚持小锅现炒、好吃不贵、注重客户体验，以全智能化厨房实现产品标准化，自建供应链保障食材供应，特色食材源自湖南，通过数字化运营和视讯化管理，为营运决策提供依据并实现店面服务标准化。

- **菜品特色**：主打地道湘菜，如小炒黄牛肉、剁椒鱼头、小黄姜炒鸡等，注重食材新鲜与烹饪技艺精湛，保留湘菜麻辣鲜香特点，同时不断推陈出新，根据季节和顾客口味调整菜单，平衡美味与健康。

- **餐厅环境**：装修风格复古简约，搭配柔和灯光与轻柔音乐，营造温馨舒适的家庭氛围，服务员热情贴心，让顾客有宾至如归之感。

- **市场布局**：在南京已开办近三十家店铺，并积极寻找城市合伙人，开放商户加盟，从选址到开店提供保姆式服务及完善运营支持。

高嗲嗲（嗲嗲：湖南俚语，同“爷爷”）1947年出生于湖南宁乡，厨龄超60年，一生致力于钻研和传承博大精深的湘菜文化。高嗲嗲从业多年，虽取得众多耀眼成绩，但内心始终怀揣一个愿望：将地道纯正的湖湘味道带给更多人，让更多人喜爱湘菜，让在外的湖湘游子能吃到家乡的味道。这一愿望源于他的儿女子孙常年在国外，他们常想念他做的菜，那是思乡的美好味道。有了这个愿景后，近八十高龄的高嗲嗲希望将自己的毕生所学，以新的传承形式出品，借助现代化厨房操作流程，用机器代替手工，结合自身多年沉淀的湘菜技艺和菜品理念，打造一个平价亲民且品质稳定的湘菜品牌，复制到全国甚至国外，让像自己子女一样的游子能吃到正宗的湖湘味道。

高嗲嗲团队立足现代化餐饮行业，秉承正餐极致化理念，坚持小锅现炒、好吃不贵、客户体验优先三大原则；用全智能化厨房实现产品标准化；自建供应链为品牌护航；确保100%特色食材来自湖南；通过数字化运营打通前后端数据壁垒，为营运决策提供高效依据；以视讯化管理配合现场督导，实现店面服务标准化与高效监管；立志成为国内第一热炒品牌。