宁夏西鸽酒庄有限公司

西鸽酒庄成立于2017年，是宁夏贺兰山东麓产区目前规模最大的精品葡萄酒生产企业，具备国际一流的水准，同时也是推动中国葡萄酒产业转型的先锋酒庄。酒庄创始人张言志毕业于法国波尔多葡萄酒学院，曾师从世界著名酿酒专家Denis Dubourdieu教授，同时也是波尔多葡萄酒学会的第一位中国籍成员。他致力于打造一款受专业人士青睐并畅销全球的“中国葡萄酒”，西鸽酒庄便是为此愿景而创立。

西鸽酒庄位于宁夏贺兰山东麓青铜峡鸽子山产区，这片区域被誉为“中国葡萄酒的未来”。青铜峡是贺兰山东麓最早进行大规模葡萄种植的地区之一，承载着悠久的历史文化，距今一万年前的旧石器时代文明在酒庄附近的“鸽子山遗址”留下遗迹。酒庄占地20000亩葡萄园，其中15000亩为超过22年树龄的老藤葡萄园，其余5000亩为2017年后新植葡萄园。葡萄园位于贺兰山脚下的冲积层上，土壤种类丰富，包括沙质、粘土、碎石等，为多种葡萄品种提供了理想的生长环境。依据不同土壤特性，酒庄种植了蛇龙珠、赤霞珠、黑比诺等红葡萄品种及霞多丽、长相思等白葡萄品种，在当地凉爽干燥且光照充足的气候下表现出色。此外，酒庄还试种了马瑟兰、琼瑶浆等20多个品种，期望发掘更契合本地风土的葡萄种类。

西鸽酒庄的建筑设计融合现代感与中国传统元素，由近20万块贺兰山石堆砌而成，形成一座巨大的圆形建筑，外圆内方的设计体现了谦逊与智慧的中国文化内涵，同时展现了迈向国际顶级酒庄的决心。酒庄总建筑面积约2.5万平方米，涵盖葡萄酒酿造区、橡木桶酒窖、灌装区、瓶装陈酿酒窖、专业品鉴区、游客接待中心、庄园酒店及有机特色餐厅，年设计产能达1000万瓶，是宁夏设施最完备、建筑标准最高的酒庄之一。

西鸽酒庄配备了中国领先的生产设备，包括拥有自主专利技术的发酵罐、新西兰智能温控酿造系统、德国和法国先进的前处理设备、意大利高端灌装线、葡萄园智慧农业管理系统以及数千只法国橡木桶，这些设施确保了酒庄能够生产高质量、高产量的葡萄酒。凭借先进的设备和严格的标准工艺流程，西鸽酒庄于2019年10月荣获世界最高标准的“BRC国际质量认证”，成为中国首个获此殊荣的酒庄。

秉持“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”的初心，西鸽酒庄正通过优质产品向世界传播中国葡萄酒的文化与故事。