保定市直隶家源文化旅游发展有限公司

保定宴饮食博物馆的前身是拥有36年历史的保定会馆，位于河北省保定市朝阳北大街2239号，占地50亩，运营面积66000平方米，现有员工千余名。作为保定市“品质生活之城”的新地标，该项目将特色美食与文化旅游结合，集文物展示、互动体验、餐饮消费等功能于一体，通过“靴城”文化打造一座“能吃的博物馆”，展现保定古城的历史文化底蕴。

博物馆包含四个主题场馆：一是以古城保定文化为背景的“靴城博物馆”，讲述保定故事及人文历史；二是依托“书院之冠”莲池书院建设的全国最大“餐饮古籍万卷楼博物馆”，收藏近万册明清民国老菜谱，如明代《摆席书》、清代《清稗类钞》、《李鸿章饭食银两奏折》、民国《直隶省烹饪实习目录》等；三是“餐饮瓷器博物馆”，展示乾隆、光绪时期的餐饮瓷器及国家领导人用餐瓷器；四是“保定非遗/老字号餐饮小吃博物馆”，设有50个非遗（老字号）餐饮档口和20个流动小吃档口，汇聚保定特色美食。

此外，保定宴饮食博物馆还提供品质客房、特色客栈、时尚餐饮、休闲购物、亲子乐园、商务会议等服务，拥有300余间客房、2万平方米餐饮区，总建筑体量5万平方米，旨在打造保定市中轴线上的旅游路线，成为新保定的城市品牌新地标。