和府捞面

江苏和府餐饮管理有限公司成立于2012年，位于江苏如皋。“和府捞面”是公司自主创立的高端中式连锁餐饮品牌，秉持“书房养身·原汤养心”的中式慢餐饮文化理念，倡导慢饮食体验，让顾客在优雅恬静的书房环境中感受书香与面香，既有文化氛围，又有美食享受，通过面食文化感悟生活的真、善、美。其“青花龙吟、禅意围绕、书香扑鼻、笔墨恭迎”的品牌形象深入人心，开创了“书房里捞面”的全新餐饮模式。

公司从打造单店模型、搭建供应链体系、品牌建设三个方面进行顶层设计，发挥标准化和基于信息系统的自动化两大核心优势，形成前台高度简化、后台高度集中的管理体系，实现可快速复制的商业模式。公司参与制定《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》两项国家标准，参与制定《生湿面制品》行业标准，在行业内率先制定“调味酱”“面制品”两项企业标准，推动餐饮行业标准化升级和行业发展。

公司高度重视科技赋能，投入大量资金建设高技术含量的后台中央厨房体系，致力于“一面、一汤、一浇头”的研发与优化。在面条方面，经过上千次测试，既解决了保持面条劲道的问题，也解决了行业中长期存在的“坨”问题。在汤头方面，通过精细化升级原料和配比，以经典草本汤为底，研发出酸辣汤、番茄汤、香辣汤系列，获得市场认可和消费者好评。在浇头方面，不断迭代精进，推出经典猪软骨系列、肥牛系列、人气安格斯系列、人气牛小腩系列等，满足市场需求。

同时，公司借助资本力量，于2020年完成D轮融资，2021年完成E轮融资，共吸引近13亿元资金。资本驱动符合如皋市及市开发区政府提出的“吸收外资、扩大开发”总体要求，提升公司抗风险能力和资源整合能力，为发展注入持续动力。目前，公司在北京、上海、广州、深圳等城市已开设380多家直营门店，覆盖10多个省份、40多个城市，员工超过6000人，年销售收入以30～40%的速度增长，2020年收入达11.6亿元。预计2021年将达到21亿元，2022年将达到45亿元，2023年将达到60亿元销售额。