行政总厨

行政总厨职位说明书 1，组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。 2，根据公司的经营目标、方针及其下达的生产任务，负责餐饮市场开发及发展计划的制订，设计各类菜单，并督导菜单更新。 3，根据企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划。 4， 督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。 5，审定厨房各部门工作计划...