副厨师长
1-1.2万乌鲁木齐市不限学历1-3年
职位描述
1.监督所有中厨房的出品，协助总厨做好厨房的食品成本控制，确保成本率在酒店规定范围内。
2.监督所有供应食品的质量与数量。监督各厨房收到的食品的质量与数量。
3.协助行政总厨和各各档口主管一起预计，制定和监控每日市场采购单。
4.参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
1.有同规模酒店同岗位工作经验；
2.有新菜品开发能力；
3.工作踏实、有责任心。
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