生物医药港餐厅面点师

1、3年以上专业面点经验，精通南北点心、包点、饼类、小吃等的制作。

2、能独立完成发面、调馅、成型、熟制全过程。

3、有创新意识，能开发新式面点。

4、熟悉面点成本控制。

5、责任心强，能指导中工工作。

6、持有有效健康证。

（二）招聘要求(面点中工)：

1、1年以上面点工作经验或相关培训基础。

2、能熟练协助师傅完成和面、调馅、擀皮、包制等基础工作。

3、学习能力强，吃苦耐劳。

4、持有有效健康证。

（三）岗位职责(面点师傅&中工)：

1、面点师傅：负责面点产品研发、制作计划、核心工艺把控及出品质量；指导中工。

2、中工：协助面点师傅完成原料准备、基础加工（和面、擀皮、包制等）、设备清洁等辅助工作。

3、按需制作早餐、正餐、宴会所需的各种面点、主食、小吃。

4、保证面点出品准时、份量准确、造型美观、口感达标。

5、负责面点间卫生清洁、物料管理及成本控制。

6、维护面点设备、工具的正常使用。

7、完成厨师长、负责人交办的其他任务。