综合管理部厨师（北一）

职责二：

随时掌握食堂的需求和库存情况，及时提出采购计划，报采购部核准后及时进货，做到不断供，不积压。

职责三：

认真执行食品卫生法和公司制定的卫生管理制度。搞好个人卫生和工作范围内的食品原料、炊具设备、环境卫生，对不优质新鲜的食品不加工制做，不出售。

职责四：

从实际供求状况出发，考虑伙员饮食爱好及营养价值，制定食谱，调剂伙食做到荤素搭配，高低档次搭配，饭菜达到色美、味好、质鲜。

职责五：

每日检查餐厅设施设备，每天必须调换电蒸水清洁水箱，确保饭清香，防止电线断路、无水干烧、机坏伤人等事故，对餐厅的整体安全负责，防止事故发生，安全生产。

职责六：

定期讨论研发新菜品方案、通报工作情况、膳食会议的情况、了解员工思想动态、提出合理化建议。