火锅储备厨师长
5000-6000元/月黄山市不限学历5-10年
职位描述
岗位职责:
1、协助管理厨房日常运作,确保菜品质量及厨房效率;
2、参与制定菜品菜单,优化食材使用,控制成本;
3、监督食品安全与卫生标准,确保符合法规要求;
4、培训并指导厨房团队,提升整体烹饪技能和服务水平;
5、协调厨房与前台的沟通,确保顾客满意度。
任职要求:
1、具备扎实火锅菜品制作;
2、有团队管理经验,能够激励并指导团队达成目标;
3、了解餐饮行业食品安全法规及卫生标准;
4、具备出色的成本控制意识,能够有效管理食材与人力;
5、拥有良好的沟通协调能力,能在高压环境下保持冷静。
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